Areas, leader de la restauration de voyage en France, remporte un nouveau contrat dans la gare de Lyon Part-Dieu qui se réinvente. Mi-2020, les voyageurs auront le choix de se restaurer chez Paul Le Café, nouveau concept de coffee shop à la française, ou chez Sushi Shop, leader européen de la livraison et vente à emporter de sushi.
Lyon Part-Dieu est la première gare de correspondance en Europe et la gare la plus fréquentée de France, hors gares parisiennes, avec près de 32 millions de voyageurs par an. Idéalement située entre l’un des plus grands centres commerciaux de France et le centre d’affaires et administratif de Lyon, elle contribue au rayonnement de la métropole en Europe et à l’international.
D’ici 2023, elle accueillera deux fois plus de voyageurs grâce au projet de transformation en cours qui vise à accentuer son attractivité. Plus fluide, plus agréable, plus vivante et mieux connectée à la ville, la future gare de Lyon Part-Dieu sera représentative de la ville de demain.
Déjà opérateur principal de la gare avec cinq points de vente (Paul, Alto Café, Bon App !, Starbucks et Exki), Areas continue ainsi son partenariat avec Gares & Connexions sur cette gare.« En remportant ce nouvel appel d’offre, Areas participe au renouveau de la gare de Lyon Part-Dieu. Nous avons choisi d’y opérer deux concepts complémentaires répondant aux attentes voyageurs à tout moment de la journée. Nous avons également repensé l’espace pour que les voyageurs y circulent librement et s’y sentent bien », se réjouit Yves Lacheret, directeur général d’Areas France.
Paul Le Café est le nouveau concept de la boulangerie française Paul dont le savoir-faire est reconnu en France et à l’étranger. Grâce à Areas, Paul Le Café arrive en France sur le marché des gares, après une première ouverture réussie dans l’aéroport de Paris Orly 3. Ce coffee shop à la française allie l’univers de son partenaire Lavazza, grand torréfacteur italien, et le savoir-faire de la boulangerie française, pour répondre aux nouvelles attentes des voyageurs français et internationaux. Une attention particulière est donnée à la qualité nutritionnelle – collaboration de Paul avec l’Institut Pasteur de Lille –, à la réduction des déchets – emballages oxodégradables – et au Bien Manger – pommes Boskoop issues de vergers non irrigués, thon « dolphin safe »[1], farine de blé sans additif, matières premières sans OGM.
Sushi Shop s’est imposé en 21 ans comme le leader de la restauration d’inspiration japonaise en France et en Europe. Historiquement présent à travers des shops en centre-ville, Sushi Shop poursuit aujourd’hui son développement à travers des corners en grande distribution et des shops en travel retail, devenant ainsi une marque globale. Tout le savoir-faire et l’expertise de la marque est mis au service de ces nouvelles activités. Avec Areas, son univers premium, inspiré des codes traditionnels japonais, fait son entrée dans la Gare de Lyon Part-Dieu. L’offre produits a été adaptée par Areas pour tenir compte des spécificités du lieu en intégrant notamment un petit-déjeuner. Les packagings sont conçus pour être emportés et faciliter la consommation nomade. Tout l’univers de la marque sera présent, des classiques de la cuisine japonaise aux recettes emblématiques et signature de la marque.
[1] Mention certifiant que le thon a été pêché sans tuer ou blesser de dauphins.
[Photo non contractuelle]