{"id":2085,"date":"2019-12-16T14:21:50","date_gmt":"2019-12-16T13:21:50","guid":{"rendered":"fr.areas.com\/?p=2085"},"modified":"2019-12-16T15:18:23","modified_gmt":"2019-12-16T14:18:23","slug":"les-volailles-de-bresse-a-lhonneur-sur-laire-du-poulet-de-bresse-areas-participe-au-concours-des-glorieuses-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fr.areas.com\/fr\/presse\/les-volailles-de-bresse-a-lhonneur-sur-laire-du-poulet-de-bresse-areas-participe-au-concours-des-glorieuses-2019\/","title":{"rendered":"Les volailles de Bresse \u00e0 l\u2019honneur sur l\u2019aire du Poulet de Bresse: Areas participe au concours des Glorieuses 2019"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: left\"><strong>LES VOLAILLES DE BRESSE \u00c0 L&rsquo;HONNEUR SUR L&rsquo;AIRE DU POULET DE BRESSE : AREAS PARTICIPE AU CONCOURS DES GLORIEUSES 2019\u00a0<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Areas, leader de la restauration de voyage en France, participe ce dimanche 15 d\u00e9cembre au concours annuel des Glorieuses qui se tiendra dans 4 communes diff\u00e9rentes toutes situ\u00e9es sur l\u2019autoroute A39 qui traverse la Bresse, patrie de la seule volaille fran\u00e7aise distingu\u00e9e par une Appellation d\u2019Origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP).<\/strong><\/p>\n<p>Chaque ann\u00e9e depuis 1862, les communes de Bourg-en-Bresse, Louhans, Montrevel-en-Bresse et Pont-de-Vaux attirent de nombreux gastronomes et chefs cuisiniers avec le concours annuel des Glorieuses. Pendant quatre jours, les \u00e9leveurs pr\u00e9sentent leurs plus belles volailles de Bresse \u2013 poulardes, chapons et poulets AOP \u2013 et confrontent leurs savoir-faire. \u00c0 l\u2019issue de la remise des dipl\u00f4mes, le concours fait place \u00e0 un march\u00e9 o\u00f9 les amateurs peuvent acheter les productions des \u00e9leveurs.<\/p>\n<p>Cette ann\u00e9e, Areas participera \u00e0 l\u2019\u00e9v\u00e9nement qui attire plus de 300 visiteurs sur la journ\u00e9e, ce dernier met en valeur la volaille de Bresse, \u00e0 pattes bleues, plumes blanches et cr\u00eate rouge. Maude Clavez, Chevalier de la Confr\u00e9rie de la Volaille de Bresse et responsable de la boutique de l\u2019aire du Poulet de Bresse, au sein de l\u2019espace restauration op\u00e9r\u00e9 par Areas accompagnera les \u00e9leveurs dans l\u2019installation de leurs volailles \u00e0 Louhan.<\/p>\n<p>Le vainqueur du concours des Glorieuses re\u00e7oit le Grand Prix d\u2019Honneur et le Vase de S\u00e8vres offerts par le Pr\u00e9sident de la R\u00e9publique pour r\u00e9compenser les plus beaux sp\u00e9cimens et distinguer ces volailles d\u2019exception appr\u00e9ci\u00e9es par les gastronomes du monde entier. Le jury est compos\u00e9 de chefs cuisiniers, de fins gastronomes et de professionnels du secteur qui \u00e9valuent les produits selon des crit\u00e8res stricts (coloration de la chair, fermet\u00e9, \u00e9lasticit\u00e9, caract\u00e8re juteux, caract\u00e8re fondant, caract\u00e8re fibreux, intensit\u00e9 du go\u00fbt \u2026).<\/p>\n<p>Chaque ann\u00e9e, ce sont quelque 6.000 volailles de Bresse qui sont vendues dans la boutique de l\u2019aire du Poulet de Bresse, o\u00f9 les volailles de f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9es sont propos\u00e9es d\u00e8s le d\u00e9but du mois de d\u00e9cembre. Pour Areas, cette participation s\u2019inscrit dans sa strat\u00e9gie de mise en valeur des produits locaux et de qualit\u00e9 dans les boutiques des aires d\u2019autoroute qu\u2019elle g\u00e8re. Chaque terroir dispose ainsi d\u2019une vitrine accessible aux voyageurs, fran\u00e7ais et \u00e9trangers, pour faire d\u00e9couvrir ses sp\u00e9cialit\u00e9s, ses productions locales et ses savoir-faire qui font la richesse de la gastronomie fran\u00e7aise.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LES VOLAILLES DE BRESSE \u00c0 L&rsquo;HONNEUR SUR L&rsquo;AIRE DU POULET DE BRESSE : AREAS PARTICIPE AU CONCOURS DES GLORIEUSES 2019\u00a0 Areas, leader de la restauration de voyage en France, participe c","protected":false},"author":29,"featured_media":2086,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[9,1],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v17.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Les volailles de Bresse \u00e0 l\u2019honneur sur l\u2019aire du Poulet de Bresse: Areas participe au concours des Glorieuses 2019 - Areas | France<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/fr.areas.com\/fr\/presse\/les-volailles-de-bresse-a-lhonneur-sur-laire-du-poulet-de-bresse-areas-participe-au-concours-des-glorieuses-2019\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Les volailles de Bresse \u00e0 l\u2019honneur sur l\u2019aire du Poulet de Bresse: Areas participe au concours des Glorieuses 2019 - 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